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熊本市で刺身、寿司、海鮮、馬刺し、からし蓮根、焼酎、日本酒・地酒
職人の技と
鮮魚で織り成す
至極の味わい
美味しい海鮮を心ゆくまで味わえる、熊本市南区江越の和食処「水とり（みずとり）」。
当店では全国各地の市場から旬の鮮魚を直送で仕入れ、店内の生簀で管理する事で、鮮度抜群の逸品をお届けしております。
お刺身や握り寿司など、熟練の職人が生み出す品々は、どれも素材の澄んだ旨味を感じてもらえるはずです。
焼酎や日本酒など九州産の地酒も豊富に取り揃えていますので、お好みの一杯を片手にお愉しみください。
全国各地から集う
鮮度抜群のお刺身
生簀の鮮魚を用いた
職人による寿司
先代から受け継いだ数々の名物料理。
九州醤油を用いて、地元に根差した甘めの味わいに仕上げております。
素材の美味しさを引き出す為、あえて味付けは抑え目に。
旬の味覚をシンプルに愉しめます。
※表示価格は全て税込みです。
海鮮出汁による
深みのある味わい
- 名物 鯛のあら炊き
- 1,540円
水とりの看板メニューの1つ“鯛のあら炊き”。
鯛のお頭を豪快に煮込み、昔ながらの甘めに仕上げた、どこか懐かしさを感じられる味わいです。
お食事をはじめ、お酒の肴としてもどうぞ。
- 釜めし
- 2,350円～
出汁を効かせた“釜めし”には、旬の魚介をふんだんに使用しております。
ふっくらとした食感と溢れる旨味は正に格別。
〆の一品としてぜひお試しください。
熊本の風土を
感じられる逸品も
- 馬刺し
- からし蓮根
熊本ならではの郷土料理も愉しめるのが、水とりの魅力の1つ。
“馬刺し”や“からし蓮根”など、地酒と相性の良いものばかりです。
九州各地の
酒蔵が生む焼酎
当店では九州産の焼酎を中心に、多種多様なお飲み物を取り揃えております。例えば日本酒は、全国各地の酒蔵が生み出す美酒を10種類以上ご用意。銘柄で悩まれた際は、どうぞ気軽にお声がけください。
最適な1本をご提案いたします。
全国津々浦々の
日本酒も
お酒と愉しむ
ちょうど良い肴
- あさりバター焼き
- 大 1,200円
小 650円
- ひとくちステーキ
- 1,400円
“あさりバター焼き”や“ひとくちステーキ”など、お酒との相性を考慮したおつまみも豊富にご用意しております。
お好みの一杯とのペアリングをご堪能ください。
※表示価格は全て税込みです。
